Помните невеселую шутку: поздно пить «Боржоми», если почки отвалились. Чтобы такого не произошло, исследователи из Индии, Китая и Бангладеш, которые всерьез занялись темой пользы стевии, предлагают простое решение: заменить сахар на экстракт сладкой травы. За этим предложением стоят реальные лабораторные наблюдения.
Выяснилось, что, благодаря стевии, даже почки, в которых уже начались проблемы, могут вернуться к нормальной работе. А нежелательные изменения можно «откатить». Волшебство? Нет, наука.
Зачем ученые изучают пользу стевии при болезнях почек
Хронические болезни почек (ХБП) захватывают мир. По оценкам ВОЗ, речь идет о 783 миллионах заболевших. 13% из них – молодые. В России почти проблемы с почками, у 27 миллионов жителей . 16% от общего числа – молодежь.
Полностью вылечить хронические болезни почек почти нереально, но можно замедлить их развитие. Ученые из Индии, Бангладеш и Китая предлагают использовать для этого экстракт стевии – сладкой травы Stevia rebaudiana. Растение способно не только помочь почкам, но и улучшить самочувствие в целом.
Исследования подтвердили пользу стевии при болезнях почек
Чтобы выяснить, как стевия влияет на почки, ученые провели слепое плацебо-контролируемое исследование. 83 участника с почечными патологиями поделили на группы. Всем давали капсулы с 250 мг содержимого, которое было пустышкой или экстрактом сладкой травы. Лечение, назначенное врачом, не прерывали. Ни участники, ни персонал не знали, кто что получает. Это было нужно для чистоты эксперимента. Для контроля капсулы со стевией давали и здоровым добровольцам.
«Сладкий эксперимент» продолжался полгода. Затем 3 месяца за участниками наблюдали: брали кровь и мочу, взвешивали, измеряли давление, чтобы оценить пользу стевии. Анализы показали, что почки у тех, кто употреблял экстракт Stevia rebaudiana, стали работать лучше.
Стевия уменьшила показатели креатинина и мочевины. В норме здоровые почки выводят эти вредные вещества с мочой, чтобы они не отравляли организм. При почечных патологиях процесс нарушается, и мочевина с креатинином циркулируют в кровотоке. Если почки работают совсем плохо, организм пытается вывести яды через кожу и слизистые. От больных начинает неприятно пахнуть аммиаком.
Такая перспектива ждала участников эксперимента с запущенными болезнями почек. Но им помогла стевия. Число страдающих тяжелыми хроническими почечными патологиями уменьшилось с 44,2% до 38,2%. Это прекрасный показатель, если учесть, что эксперимент продолжался всего полгода.
Исследования показали: польза стевии не ограничивается только улучшением выведения мочевины и креатинина. У добровольцев организм стал терять меньше белка, который раньше легко проскакивал через «дырявые», плохо функционирующие почечные клубочки – гломерулы. Увеличивалась скорость клубочковой фильтрации (СКФ). В норме СКФ 90 мл/мин и выше. У участников эксперимента, кроме здоровой группы, этот показатель был ниже 52 мл/мин/1,73 м². У некоторых СКФ была очень низкой, 22 мл/мин/1,73 м² или даже меньше, а это уже говорит о серьезных проблемах.
Для справки: не обращайте внимания на странные цифры с 1,73 м² – так и должно быть. Поскольку клубочковая фильтрация зависит от роста и объема тела пациента, было решено взять такую площадь тела, в отношении которой вести расчет.
Ученым нужно было удостовериться, что положительные изменения в организме действительно связаны со стевией. Поэтому за пациентами наблюдали в течение трех месяцев, пока они не принимали капсулы. У 2,4% из тех, кто почувствовал улучшение, произошел откат, у остальных ухудшились лабораторные показатели. Так ученые убедились, что положительные изменения связаны именно со стевией.
Польза стевии для почек
Как компоненты стевии улучшают работу почек, если соединения, в основном, не покидают пищеварительный тракт и только 0,04% из них выводится с мочой? Ученые ответили на этот вопрос. Оказалось, что стевиолгликозиды гасят системные воспаления и действуют на весь организм, а не только на мочевыделительную систему.
Проблемы с почками часто возникают из-за других заболеваний. Яркий пример: сахарный диабет, при котором развивается диабетическая нефропатия. Из-за высокого уровня глюкозы белки в почечных сосудах «засахариваются». Такая реакция называется гликацией или гликированием.
Нарушается баланс воды, солей, страдает обмен жиров, почки недополучают кислород. Когда воспаляются почки, чаще всего страдают клубочки —микроскопические фильтры внутри органа. Их повреждение быстро дает о себе знать: почки начинают работать хуже, в крови накапливается всякая «грязь», белок утекает, а человек ощущает всю тяжесть интоксикации – зашлакованности организма. Такое состояние называется диабетической нефропатией.
Ученые нашли простой способ притормозить развитие этого процесса – убрать из рациона сахар и заменитель его на стевию. У больных уровень глюкозы становился стабильным и почки не страдали. Но дело не только в сахарах. Оказалось, стевия умеет приглушать воспаление. Ее позитивное влияние отмечали не только при диабете: противовоспалительный эффект фиксировали у пациентов с аутоиммунными болезнями волчанкой или даже тяжелыми формами псориаза.
Чтобы понять, как работает стевия, исследователи брали кровь у участников и смотрели за двумя маркерами: СОЭ и С-реактивным белком (СРБ). Рост этих показателей обычно говорит о воспалительном процессе.
Когда участники переходили на стевию, оба параметра снижались, что подтверждало затухание воспаления внутри почек. Как только из рациона уходила стевия, СОЭ и СРБ снова ползли вверх.
Исследователи изучили работу других органов. Оказалось, польза стевии гораздо шире: переход с сахара на этот сахарозаменитель улучшил состояние сердца, сосудов, суставов. Не обязательно употреблять стевию в капсулах, это было сделано только для чистоты эксперимента. Можно добавлять подсластитель в чай, кофе, разные блюда. Результат будет таким же.
Стевия- мощный антиоксидант. Как сладкая трава борется с воспалениями
Осталось узнать, как сладкая трава гасит воспалительные процессы. Ученые ответили и на этот вопрос. Оказалось, что компоненты стевии — стевиолгликозиды — обладают мощным антиоксидантным действием: гасят активность свободных радикалов, провоцирующих воспаление.
Подробно останавливаться на том, что представляют свободные радикалы, мы не будем. Об этом много информации в других наших статьях. Скажем вкратце: это атомы или молекулы с «лишним» электроном, который стремится найти пару. В результате радикал начинает забирать недостающий ему электрон у других молекул, повреждая их. Кажется мелочью, но на самом деле это может приводить к неприятным последствиям.
Когда в тканях становится слишком много активного кислорода, а это самый частый вид свободных радикалов, клетки начинают страдать. Радикалы разрушают жиры, и клетки умирают. Организм начинает вырабатывать вещества NF-κB, COX-2, IL-1β, TNF-α и PGE2, которые вызывают воспаление. Больше всего достается почкам, ведь они постоянно чистят кровь от радикальных частиц и провоспалительных соединений.
Компоненты стевии наносят двойной удар по радикалам:
- Борются с этими частицами, уменьшая их активность.
- Повышают эффективность ферментов: супероксиддисмутазы и каталазы, которые в паре вместе борются со свободными радикалами. Супероксиддисмутаза превращает активные формы кислорода в перекись водорода, а каталаза преобразует ее в кислород и воду.
В результате противовоспалительные цитокины не образуются, воспаление не возникает, и почки останутся целыми. Главное — исключить из рациона сахар и добавить стевию.
Необычная польза стевии: сладкая трава не только бережет почки, но и расслабляет «капан на ноге»
Перенесемся в античность, где поэт Лукиан пишет произведение «Трагоподагра». Стихотворец живо описывает боль в суставах, жар, бессонницу, хромоту, вызванную подагрическим приступом. Об этом недуге знали еще в Древнем Риме и Греции и дали ему название, которое переводится как «нога в капкане». Те, кто хоть раз сталкивался с этой болезнью, согласится с древними эскулапами. Болезнь неприятная, лечится тяжело и плохо влияет на почки.
При этом заболевании образуются соли — ураты, которые откладываются в почечной ткани и повреждают ее. Возникает уратная нефропатия. Болезнь вначале проявляется артритом — воспалением суставов, но потом начинаются проблемы с мочевыделением: беспокоят боли в пояснице, отеки, снижается плотность мочи, организм начинает терять белок. Такое состояние называется подагрической нефропатией.
Ученые выяснили, что неприятные симптомы при подагре связаны с инфламмасомой NLRP3. Это сложный белковый комплекс, вызывающий воспаление, которое затрагивает почки и суставы. В воспалительном процессе участвуют клетки крови: нейтрофилы и макрофаги. Они «ныряют» внутрь тканей, захватывают отложившиеся кристаллы уратов и в ответ выделяют вещества — цитокины, приводящие к воспалению.
Больше всего выделяется цитокина IL-1β, который ученые считают главным виновником развития подагры. Поражается синовиальная оболочка — тонкая мембрана, которая выстилает суставы изнутри. Болят околосуставные ткани, разрушаются хрящи. Ко всем «прелестям» присоединяются проблемы с почками.
Неудивительно, что древний поэт сравнивал подагру с богиней слез и считал, что она рождена Мегерой и вскормлена гнусным демоном. И не такое сочинишь, если нестерпимо болят суставы на ногах, ломит поясницу и досаждают почечные отеки.
Но китайские ученые нашли управу на инфламмасому NLRP3 — основную мишень при лечении подагры. Оказалось, что компоненты стевии гасят активность белка и прерывают каскад разрушительных реакций. Но польза стевии на этом не заканчивается. Сахарозаменитель взаимодействует с белками-переносчиками уратов, снижая выработку мочевой кислоты, и способствует ее выделению. Так сладкая трава защищает почки и освобождает ногу из подагрического капкана.
Пока эти исследования проведены только на мышах, но уже показали свою эффективность. У грызунов, получавших стевию, значительно снизилась концентрация мочевой кислоты, уменьшилась выработка маркеров провоспалительного ответа ЦОГ-2, NF-κB, PGE2, IL-1β и TNF-α, улучшилась работа почек. Впереди стевию ждут испытания на добровольцах, но уже сейчас ученые рекомендуют включать ее в рацион.
Лукиан, проклинавший подагру, слишком рано родился. Сейчас стевию выращивают по всему субтропическому поясу, в том числе в Италии и на его родине — в Греции. Лидеры по ее производству — Китай и Индия. Поэтому у наших современников появилась возможность разнообразить рацион вкусным и полезным сахарозаменителем.
Чтобы сохранить почки, нужно отказаться от сахара. Лучше вместо него добавлять в напитки и блюда экстракт сладкой травы. Стевия проявит свою пользу: улучшит работу почек и положительно скажется на здоровье всего организма.
