Кандидоз (молочница) – распространенное грибковое заболевание. Развитие болезни провоцируют прием антибиотиков, пониженный иммунитет, несоблюдение гигиены, неправильное питание. Особенно сильно страдают женщины. Согласно статистике, уже к 25 годам 50% женского населения встречалась с этой инфекцией, а к началу менопаузы количество заболевших и переболевших увеличивается до 65%. Причастен ли к кандидозу сахар, поможет ли устранению молочницы отказ от сладкого и можно ли употреблять этот сахарозаменитель при грибковом поражении кожи и слизистых.

Содержание статьи:

Что такое кандидоз и какие органы он поражает

Молочница – заболевание, вызванное размножением грибков рода Candida. Эти микроорганизмы способны поражать различные части тела:

Женскую репродуктивную систему. При кандидозном вульвовагините появляются выделения, напоминающие творог, с запахом кислого молока. Болезнь сопровождается зудом, жжением, болью при интимной близости.
Область вокруг заднего прохода, промежность, прямую кишку, мочевыделительную систему. Молочница вызывает дискомфорт при мочеиспускании и дефекации.
Половые органы мужчин. Грибок образует колонии на головке и внутреннем листе крайней плоти, приводя к воспалению – кандидозному баланопоститу.
Ротовую полость. На слизистой появляются белесоватые пленки, красноватые пятна, образуются трещины – заеды в уголках губ.
Кожу. Особенно часто грибок разрастается в кожных складках и подмышечных впадинах, где проникает в волосяные фолликулы. Грибковые колонии могут появиться под повязками и гипсом, на спине у лежачего больного. На коже образуются мелкие пузырьки, иногда с гнойным содержимым, которые вскрываются, превращаясь в язвы и эрозии. Пораженные участки разрастаются, сливаются и образуют обширные воспаленные поверхности.
Ногти. Candida поражает ногтевые пластины и околоногтевые валики. На ногтевых пластинах появляются коричневые или желтоватые пятна, на ногтевых на околоногтевых валиках – воспаленные участки.

Особенно опасен системный кандидоз, захватывающий большие участки кожи и распространяющийся на внутренние органы. Заболевание может привести к кандидозному сепсису – заражению крови, возникающему у ослабленных больных при отсутствии лечения.

Чтобы избавиться от молочницы и не допустить ее распространения по организму, при первых признаках заражения необходимо перейти на противокандиозную диету, исключающую сахар. Песок и рафинад лучше всего заменить безуглеводным подсластителем стевией – экстрактом стевиолгликозидов, обладающим противогрибковыми свойствами.

Почему при молочнице желательно отказаться от сахара в пользую подсластителей

Мнение, что грибок кандида не вызывает обострения молочницы и не способствует ее прогрессированию, устарело. Бельгийские ученые обнаружили прямую связь между глюкозой, в которую превращается сахар в организме, и жизнедеятельностью самых распространенных возбудителей молочницы Candida albicans и Candida glabrata. Оказалось, для этих грибков сахара – важные питательные вещества, обеспечивающие их жизнедеятельность.

Исследования показали, что присутствие в рационе большого количества сахара, попадающего с кровью в органы и ткани, помогает грибкам применять различные способы выживания:

Адгезию. Способность прилипать к коже и слизистой. Глюкоза нужна микроорганизмам для выработки белковых и полисахаридных соединений, помогающих удерживаться на коже и слизистой. При кандидозе рта грибки облепляют даже современные полимерные материалы, из которых изготавливают коронки и зубопротезные конструкции.
Образование биопленок. Так называются сообщества, состоящие из грибков и других микроорганизмов, защищенных от внешней среды и крепко сцепленных друг с другом. Выживаемость кандиды в пленочных колониях увеличивается за счет активной кооперации, плотному прилипанию к коже и слизистой. Глюкоза необходима грибкам для создания тонких нитей – гифов, с помощью которых они соединяются друг с другом, разрушают ткани и помогают колонии проникать внутрь эпителия.
Получение углерода. Углеродистые соединения нужны грибкам для жизнедеятельности и размножения. Микроорганизмам настолько нужен углерод, что они разработали несколько путей его получения. Кроме глюкозы, кандида может использовать для этой цели другие углеводы, например, фруктозу, поэтому при молочнице важно перейти с сахара именно на безуглеводный подсластитель.
Подавление здоровой микрофлоры. В норме полезные бактерии гасят размножение грибков кандида, но в присутствии сахара всё меняется. Исследования, проведенные в Иране, показали способность глюкозы провоцировать развитие условно-патогенной микрофлоры, к которой относится кандида, и увеличивать размер колоний. Ученые обнаружили, что у женщин, употребляющих много сладких продуктов, снижается концентрация лактобактерий, живущих во влагалище, развиваются бактериальный вагиноз и молочница.
Угнетение иммунитета. Сахар подавляет активность клеток-нейтрофилов, защищающих организм от грибковых и прочих инфекций. Нарушается способность организма бороться с размножением Candida. Разросшиеся грибки гасят местный иммунитет кожи и слизистых, что мешает организму избавиться от колоний. Без отказа от сахара молочница нередко появляется снова после курса противогрибковых препаратов.
Подготовка тканей для распространения колоний. Сахар усиливает образование активной формы кислорода – свободных радикалов, вызывающим окислительный стресс и повреждение клеток. Грибкам гораздо проще развиваться на разрушенной ткани.

Употребляя сахар, мы невольно «подкармливаем» Candida и облегчаем ее существование. Поэтому в западных странах практически всем больным с кандидозом назначают противогрибковую диету, исключающую сладости, и рекомендуют переход на безуглеводные подсластители.

При приеме противогрибковых лекарств нужно переходить с сахара на стевию

Индийские ученые обнаружили способность сахара повышать устойчивость грибка Candida к противогрибковым препаратам. Выяснилось, что взаимодействие водородных связей глюкозы и лекарств против молочницы уменьшает эффект препаратов и непроизвольно «спасает» грибок.

Исследования, проведенные на мышах с кандидозом, показали, что сахар в рационе сильнее всего снижает эффективность Вориконазола, выпускаемого под названиями «Вифенд» и «Ворикоз», и Амфотерицина В. Эти вещества образуют с сахаром комплексы, менее эффективные по сравнению с чистыми молекулами.

Исследования показали, что повышение концентрации глюкозы в кровотоке влияет на регуляцию генов C. albicans и таким образом придает микроорганизмам устойчивость к противогрибковому препарату Миконазолу. Это лекарство очень популярно для лечения молочницы. Разные фармкомпании выпускают это средство под наименованиями «Дактарин», «Гинезол 7», «Микозон», включают в состав мазей и свечей, которые при употреблении сладостей частично теряют эффективность.

Поэтому при использовании противогрибковых средств желательно отказаться от сладкого. Иначе лекарства будут бесполезны, кандида выработает устойчивость к препаратам и устранить ее будет крайне сложно. В отличие от сахара, стевия не снижает эффективность лечения, а наоборот, помогает укротить грибок.

Почему стевию можно употреблять при кандидозе

Стевия – натуральный подсластитель, получаемый из листьев растения Stevia Rebaudiana. Эта сладкая трава родом из Южной Америки широко применяется в производстве кондитерских изделий, газированных напитков и десертов. Она выпускается в различных формах: саше, таблетках и порошке, что позволяет добавлять ее в напитки и готовые блюда.

Хотя экстракт стевии имеет сладкий вкус, он не относится к сахарам. Заменитель не усваивается организмом, поэтому не повышает уровень глюкозы в крови и остальных жидкостях. Вещества-стевиолгликозиды, придающие экстракту сладкий вкус, состоят из основы – несладкого стевиола, к которому прикреплены углеводные остатки. Грибок молочницы не может разделить связи, соединяющие фрагменты углеводов и центральную часть молекулы, чтобы использовать стевиолгликозиды для получения углерода, построения клеток и формирования биопленок.

Особенно рекомендуется такая замена при кандидозе полости рта. Доказана способность сахарозаменителя препятствовать образованию налета на поверхности зубов, в котором содержатся патогенные микроорганизмы, в том числе грибки молочницы.

В Индонезии проведен ряд научных исследований, в ходе которых подтвердились противогрибковые свойства подсластителя. Ученые обнаружили способность жидкого экстракта стевии уменьшать размер бактериальных колоний и замедлять их развитие. Оказалось, что растворенные стевиолгликозиды разрушают связи между цепями жирных кислот в мембранной структуре грибковых клеток и приводят к их гибели. Компоненты экстракта стевии влияют на функцию ферментов, необходимых грибкам для производства полисахаридных компонентов и клеточных стенок – β-глюкана, хитина и маннана. Ученые уже дали рекомендации по использованию экстракта стевии в качестве средства для лечения кандидоза, применяемого вместе с традиционными противогрибковыми препаратами.

Есть научные данные о способности стевии ослаблять патогенные биопленки и таким образом повышать активность противогрибковых средств. Исследования, проведенные в Иране, показали, что при употреблении стевии белковые пленки становятся менее прочными и лекарствам проще расправляться с грибком.

Стевия обладает иммуномодулирующим действием. Ученые доказали способность стевиогликозидов повышать активность фагоцитов – клеток иммунной системы, пожирающих нежелательные микроорганизмы, и клеток-защитников нейтрофилов.

Это важно, поскольку один из факторов, способствующих развитию кандидоза, – сниженный иммунитет. Поэтому стевию при молочнице употреблять не только можно, но и нужно. Подсластитель поднимет иммунитет, лишит грибки питательной среды, углерода, затруднит образование плотных пленок, среди которых легко укрыться. Применяемый противогрибковый препарат максимально покажет свое полезное действие.

Почему нужно ставить стевию в рационе после лечения кандидоза

После лечения не стоит включать сахар снова в меню. Употребление стевии снимет воспаление, оставшееся после молочницы. Ученые обнаружили способность стевиолгликозида замедлять выработку провоспалительных цитокинов, поэтому сахарозаменитель позволит быстрее убрать последствия грибковой инфекции.

При возврате к сладостям грибок, который любит питаться простыми сахарами, разрастется снова. Особенно важно отказаться от сахаросодержащих продуктов при склонности к рецидивирующим кандидозам. В интернете можно прочитать откровения бывших жертв этой неприятной болезни, которые смогли избавиться от нее, только полностью отказавшись от сладкого.

Стевия — отличная замена сахару, не провоцирующая развитие грибка. С подсластителем можно готовить разнообразные блюда, напитки и десерты, использовать его для консервирования. Переход от сахара к заменителю не вызовет психологического дискомфорта, а, наоборот, улучшит самочувствие. Нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, уменьшится восприимчивость к вирусным инфекциям, кожа будет выглядеть моложе, стихнут проявления акне и дерматитов. Станет крепче сон и появится энергия.