Культивирование сельхозкультур на гидропонике – без земли, на специальном субстрате и питательном растворе, одинаково популярно у владельцев теплиц и горожан, разбивающих огороды на крышах и лоджиях. Такой способ снижает расход воды, уменьшает риск поражения растений болезнями и вредителями. Сельскохозяйственные культуры не тратят силы на образование мощной корневой системы, поэтому быстрее начинают формировать стебли, листья и раньше дают урожай. Растения на гидропонике выращивают круглогодично, в любых широтах, позволяя получать несколько урожаев за год.
Одна из сельхозкультур, культивируемых таким образом, — Stevia rebaudiana. Сладкая трава стевия, родом из Южной Америки, используется как некалорийная безуглеводная замена сахара и сырье для изготовления сахарозаменителя. Как наладить выращивание сладкой травы и какие трудности при этом могут возникнуть.
Какой посадочный материал стевии подходит для гидропонного выращивания
Сладкая трава имеет невысокую всхожесть, поэтому при посадке семян рекомендуется сажать в одну емкость по три семечки, а затем прореживать всходы. Получившуюся лишнюю рассаду можно пересадить, но для этого нужно иметь дополнительное пространство для размещения растений.
Можно купить готовую рассаду стевии в интернет-магазине, питомнике или вырастить ее самостоятельно из семян. Хороший результат дает размножение сладкой травы черенками, взятыми от взрослых растений. На гидропонике можно выращивать российские, иностранные сорта, подходят для этой цели и гибриды, дающие богатый урожай зеленой массы.
Как создать условия для выращивания стевии на гидропонике
Для выращивания сладкой травы оптимальны два вида гидропонных систем:
- Глубоководная (DWC). При таком выращивании растения сажают в емкости с отверстиями на крышках. Система снабжена насосами, подающими питательную жидкость и снабжающими корни кислородом. Это самый простой и дешевый вариант гидропонной системы, доступный даже новичкам, не имеющим опыта. Рассада стевии, помещенная в емкости, быстро растет и развивается. Минусы: склонность к появлению корневой гнили, загнивание шеек корней и необходимость постоянного пополнения резервуаров.
- Система периодического залива. В такой конструкции насос периодически подает воду с питательными веществами к корням. Затем жидкость под воздействием силы тяжести сливается через отверстия в резервуаре и закачивается снова. Система практически не требует вмешательства извне: при правильной регулировке подачи раствора растения получают достаточно питательной влаги, хорошо растут и дают много зеленой массы. Минус такой системы – зависимость от электричества. Уже через несколько часов после выключения света рассада начинает страдать от нехватки воды.
Для выращивания стевии на гидропонике также понадобятся светодиодные лампы, воздушные и водяные насосы, приборы для измерения температуры, кислотности и электропроводности почвы. Понадобятся таймеры, автоматически отключающие/включающие освещение и насосы. В дальнейшем придется регулярно приобретать растворы для питания травы и удобрения.
Как подобрать правильное освещение для выращивания стевии на гидропонике
Стевия активно растет в условиях яркого, но непрямого света. Для достижения листьями максимальной сладости требуется 14-16 часов света в сутки, которые чередуются с 8-часовым отдыхом от света. Помогут соблюдать такую цикличность таймеры, включенные в систему освещения, которые сами отключаются и включаются через определенное время.
В качестве источников света подойдут светодиодные лампы полного спектра, которые имитируют естественный солнечный свет, не влияя на температуру в помещении. Чтобы стевия получала достаточно света без риска ожогов, рекомендуется разместить лампы на высоте примерно 50 см над их уровнем. Освещение должно быть достаточным, но не чрезмерным. При отсутствии света растения вырастут слабыми, вытянутыми, а чрезмерная освещенность приводит к ожогам.
Какой питательный раствор поможет вырастить стевию на гидропонике
Вырастить крепкие и здоровые растения с крупными сладкими листьями поможет правильно подобранная питательная смесь. Лучше всего подходит раствор с повышенной концентрацией калия и железа, но избыток питательных веществ так же вреден, как и их недостаток, поэтому купленную питательную смесь нужно разводить согласно инструкции.
Нужно постоянно следить за состоянием растений и регулировать концентрацию раствора в зависимости от их состояния. Пышный зеленый рост указывает на удовлетворенность растений питательной смесью. Важна кислотность раствора. Стевия лучше поглощает минеральные элементы при показателе pH от 6,0 до 6,5. Поддержание pH в этом диапазоне положительно повлияет на сладость, здоровье листьев и повышает урожайность.
Температура и влажность, подходящие для выращивания стевии
Стевия любит тепло и умеренно-влажную атмосферу. Идеальный диапазон температур для нее 20–30 °C, оптимальный показатель влажности – 40–60%. Поддержание этих условий поможет избежать поражения грибком и простимулирует рост листьев.
Поможет стабилизировать эти показатели правильное использование вентиляции, отопления и увлажнителей. Для постоянного контроля температуры и влажности рекомендуется приобрести цифровой термометр/гигрометр.
Обрезка стевии
Обрезка растений способствует их здоровому развитию, ускоряет рост, увеличивает сладость листьев:
- По мере роста растения следует регулярно удалять верхнюю пару листьев. Это способствует формированию боковых побегов, делающих растения пышными. Листочки, полученные при обрезке, можно использовать для подслащивания еды и напитков.
- Пожелтевшие или увядшие листья сразу удаляют и утилизируют. Это предотвратит возможное распространение болезней.
Борьба с вредителями и болезнями стевии
Вредители и болезни редко поражают сладкую траву, особенно при выращивании на гидропонике. Несмотря на это, нужно контролировать состояние растений и принимать профилактические меры:
- Осматривать листья для выявления тли и паутинного клеща. При обнаружении «паутинок», свернутых листочков и самих вредителей нужно использовать препараты «Аполло», «Омайт», «Неорон», «Актара», «Фитоверм». Пораженные листья обрывают и утилизируют.
- Осматривать прикорневую часть для своевременного обнаружения «черной ножки» – корневой гнили – поражения грибком. Это заболевание поражает рассаду до появления трех настоящих листьев. Больные растения убирают и заменяют новыми. Заболевание провоцируют плохое проветривание, слишком сильное увлажнение корней, скачки температуры и влажности.
Для предупреждения появления вредителей и болезней стевии нужно поддерживать чистоту в месте выращивания и следить за количеством внесенного питательного раствора. Важна умеренность – избыток питательных веществ, удлинение светового дня и повышение температуры не увеличат урожай, а приведут к его снижению и спровоцируют грибковые поражения.
Сбор урожая стевии
Сладкую траву впервые срезают через 10 недель после помещения рассады в гидропонный субстрат. Собрать урожай надо до периода цветения, иначе зеленая масса начнет горчить. Траву отрезают так, чтобы снизу на стебле осталось минимум два настоящих листа.
Растения очень быстро отрастают, поэтому за год при круглогодичном выращивании можно получить 4-5 урожаев сладкой травы. За одну срезку каждое растение дает 60-100 гр. сухих листьев.
Собранную зеленую массу нужно сразу высушить, иначе она потеряет сладость. Для этой цели лучше всего использовать специальные сушилки-воздуходувки, но можно просто подвесить срезанную траву в виде пучков. Теоретически высушенные листья хранятся 2 года, но практика показала, что они сохраняют свои свойства гораздо дольше.
Растения на гидропонике круглогодично дают зеленую массу, 3-5 растений обеспечат целую семью натуральным подсластителем. Стевия отлично подходит для добавления в кофе и чай, приготовления различных блюд и выпечки. Если настоять воду в холодильнике с несколькими свежими листьями стевии, мятой или мелиссой в течение 2-3 дней, получится ледяная ароматизированная вода, которая отлично освежает в жаркие летние дни.
Проблемы возникающие при выращивании стевии и способы их устранения
| Проявления | Наиболее частая причина | Способы устранения |
| Изменение цвета листьев | Дефицит питательных веществ | Проверьте правильность применения питательного раствора и его кислотность |
| Задержка роста | Дефицит питательных веществ | |
| Бледные , мелкие, вытянутые листья | Неправильное освещение | Обеспечьте 14–16 часов искусственного освещения в сутки и 8 часов темноты для отдыха растений. |
| Высокие растения с небольшим количеством несладких листьев | Чрезмерное удобрение | Временно прекратите вносить питательную смесь.Промойте субстрат водой, чтобы предотвратить переизбыток питательных веществ. |
| Потемнение кончиков и краев листьев, их увядание и опадание | ||
| Коричневые пятна на листьях | Дефицит калия | Добавьте в питательный раствор калийные удобрения |
| Пожелтение листьев | Дефицит азота | Добавьте в питательный раствор азотные удобрения |
| Бледные листья | Слишком кислая или щелочная почва | Отрегулируйте рН с помощью растворов для повышения или понижения pH. Добейтесь показателя рН 6,0–6,5, идеального для выращивания стевии. |
Рекомендации по выращиванию стевии
Чтобы растения получали необходимые питательные вещества, не накапливали их в избытке и росли в условиях достаточного освещения, соблюдайте следующие рекомендации.
- Ежедневно проверяйте уровень воды в системе, чтобы убедиться в ее исправности.
- Каждые две недели полностью меняйте питательный раствор, чистите фильтры и насосы. Промывайте систему чистой водой между заменами жидкости, чтобы предотвратить накопление солей и рост бактерий.
- Следите за работоспособностью ламп, своевременно меняйте их. Даже один вышедший из строя осветительный прибор способен снизить освещенность и уменьшить накопление сладких веществ растениями.
- По мере роста периодически пересаживайте стевию в емкости большего размера. Растение слегка поверните вокруг своей оси, и оно поднимется наверх вместе с субстратом, в который посажено. В этот момент можно оценить состояние корней – в норме они должны быть белые или слегка желтоватые. Посадите сладкую траву на новое место.
- Для повышения сладости листьев за несколько недель до сбора урожая увеличьте количество калия и магния в питательном растворе.
- Периодически контролируйте с помощью прибора-кондуктометра электропроводность субстрата, на котором растут растения, – способность проводить электрический ток. Этот показатель определяется наличием в веществе мелких заряженных частиц – ионов, имеющих положительный или отрицательный заряд. Чем больше ионов, тем выше электропроводность. В норме этот показатель должен быть 1,2 – 2,4 мСм/см. Резкое повышение электропроводности указывает на неэффективное усвоение растениями питательных веществ и требует промывки системы.
Тем, кто не хочет возиться с гидропоникой и высаживанием растений, рекомендуем купить экстракт стевии в популярных интернет-магазинах. Мы предлагаем высококачественную продукцию, поставляемую из Индии. Такой сахарозаменитель не повышает уровень глюкозы в крови, не влияет на вес и не противопоказан при сахарном диабете.
